Name:

Michael Kruse

Wohnort:

seit 25 Jahren in Berlin

Hobbys:

Garten, Wandern, Rad fahren, Brot backen und Kochen

Lieblingsessen: 

Hefeklöße mit Heidelbeeren

Lieblingsort:

Gern in den Bergen, Bayern o.a. Österreich

Zu meiner Arbeit:  

Ich arbeite gern mit Menschen zusammen, besonders gern mit Kindern. Ich möchte mein Wissen in Bezug auf gesunde Ernährung mit anderen teilen, damit noch mehr gesünder leben und gesund bleiben!

Referenzen :

1976-78

• Ausbildung als Koch

1978-88

• Arbeit in verschiedenen Restaurants, Ferienanlagen, Großgastronomie mit internationalem Publikum

seit 1988

• in Berlin tätig, in verschiedenen Einrichtungen der Krankenpflege; sehr viel für Kinder tätig

ab 1995

• jährliche Weiterbildungen zu Hygienestandarts,

• ökologischem Landbau,
• optimaler Einsatz mit BIO-Produkten,
• Schulungen zur Nachhaltigkeit, Regionalität, Umweltverträglichkeit
• verschiedene Schulungen bei Allergien/Krankheiten (Ursachen, Umgang, Ernährung)
• mehrere Fremdsprachenlehrgänge in Französisch
• regelmäßiger Besuch nationaler und internationaler Ernährungsfachmessen

2011

• Ausbildung als Ausbilder mit IHK - Abschluß (Ausbilder für Köche)

seit September 2011

• Ernährungscoach in Berlin und Umkreis

2012

• staatlich geprüfter und zertifizierter Ernährungsberater
• Bau eines eigenen Lehmbackofens

   2017 (Sommer)

• Neueröffnung meines Büros
• dennoch weiterhin auch mobil beratend tätig